DCCI：2016年度中国白领网络外卖市场研究

2016年各平台从价格引导向服务品质升级发展。伴随网络外卖使用习惯养成与中国消费升级的态势，用户对于服务品质的需求更高，2016年各平台从价格引导向服务品质升级发展，品质成为网络外卖发展的关键词。网络外卖服务的价值在于安全的产品渠道、高效的信息连接与一流的配送服务。网络外卖市场初期，各平台通过烧钱补贴方式圈拢用户并培养用户习惯，随着市场的发展，白领成为主要战场，百度外卖、美团外卖、饿了么暂时引领，在市场格局初定的情况下，各平台愈加重视服务体验，建立配送服务团队、技术手段帮助下单、实时追踪订单进展、分段分时计价、美食达人分享等，众多措施加重了对于用户体验的升级，同时在政府政策及奖惩制度的推动下，各平台纷纷致力于打造安全、品质的服务平台。我们通过对中国白领网络外卖市场的研究，发现：一、外卖平台加码品牌建设，特色化、差异化塑造平台口碑便捷性是白领使用网络外卖的主要原因，同时，白领使用网络外卖服务更看重食品生产安全、配送服务准时率、配送服务速度。根据调研数据显示，七成以上白领使用网络外卖服务的原因是其使用方便，近六成白领使用网络外卖服务看重食品生产安全，同时，47.3%和46%的白领看重配送服