CB Insights：2018年12个食物趋势观察报告【英文版】

近日,CB Insights最新《2018年12个食物趋势观察》（12 Food trends to watch in 2018）报告，从新的包装方式到追踪供新型应链，食品企业和创业公司将在今年展开技术创新。Chobani作为初创公司，巩固了美国最畅销酸奶品牌地位，将General Mills置身其后；Halo Top,同样为初创公司，成为美国最畅销的冰淇淋品牌，领先联合利华。与此同时，亚马逊以1337亿美元收购了Whole Foods，这一举措使得杂货商重新思考他们的技术战略和品牌，以及分销模式。为了增强竞争力，传统的食品公司加大了创业活动的力度，进行收购和推出风险投资基金和孵化器项目。2018年12个食物趋势1.杂货商将继续扩大私人品牌以挤压CPG(快速消费品)品牌；2.CPG品牌将建立自己的分销渠道以摆脱杂货商；3.食品公司将调整商品标签以支持电商发展；4.CPG品牌将冒险与亚马逊合作；5.食品公司将采用“绿色包装”；6.食品与美容产品之间的联系更为紧密；7.新型植物蛋白将产生；8.肉类和奶制品公司未来将基于植物生产；9.人造肉类和鱼类初创公司将走向市场；10.大型食品公司将越来