内脏对于人体有非常重要的作用，不管是消化、呼吸还是生殖，都跟内脏离不开关系。对内脏进行养生，能够让人从根本上保持健康的身体。在本教程中，我们将学习内脏养生食物的做法。首先我们来了解一下肝脏该如何保养吧!

　　——为什么秋天要注意养肝?

　　因为肝为木脏，肝属风，风气应于肝，与天之风气相应。肝最畏金，因金克木，金应季为秋天，所以肝在秋季最要注意保养，防止金燥伤肝。

　　——为什么气血不畅要考虑肝?

　　因为肝主疏泄，肝的主要功能是调畅气机，气机条达则气血通畅，经脉通利，如是五脏六腑自然和顺。脏腑和顺，全身舒适，心情自然愉快。

　　所以，保健应该注意心情舒畅、七情调达，这样有助于肝的疏泄。因为心情不愉快易导致气郁，气郁又易引起肝郁，反过来肝郁而疏泄失职又会加重心情抑郁，于是心理与生理之间的良性循环就形成了恶性循环，《黄帝内经》说：“百病生于气也”。所以，保养肝的功能最重要的是心情要愉快。

　　——为什么脑出血要考虑肝?

　　因为肝藏血，肝的第二大功能是主藏血。具体是肝能贮藏血也能调节血，主司人体各部分的血量分配。肝藏血失职，就会致血调配失常，从而引起人体内脏缺血、充血或失血等情况。

　　养生要求情绪保持稳定、不要过分高亢或低落。如过于冲动，肝气过旺则分往大脑的血量骤然增多而易突发脑出血、中风;过于悲伤使肝气过于低下，分往大脑的血量骤减而晕倒、虚脱。

　　肝炎患者要注意卧床休息。《黄帝内经》说：“卧则血归于肝”，就是说平卧对养肝有重要意义。 ——肝病的表现及食疗

　　肝气虚：第一表现是疲劳，其次是头晕，两胁不适，脉无力。用柴胡、薄荷、苏叶可舒肝郁，防气结，肝气虚重的可用人参、黄芪。

　　肝阴虚：主要表现为头晕目花，四肢麻木，筋络不疏，因为肝气虚失于营养之故，还有烦躁易怒、脉细。可用当归、动物肝脏、枸杞、阿胶。