艾瑞咨询：2023年中国线下消费市场创业洞察白皮书

国家鼓励个体工商户发展并提振消费、疫情后消费者“悦己、小确幸”等消费特征较为明显。后疫情时代，消费者虽然在吃、喝、零食、玩、美等“刚需”花费相比于三年前有所提升，但消费者整体趋于理性消费。在刺激消费与消费理性双重叠加的当下，消费者在吃喝玩美等“刚需”消费场景下的消费热度如何?消费行为习性又是怎样的？本报告将吃、喝、零食、玩、美等“刚需”大体划分为“民以食为天”、“馋嘴文化”、“夜经济”“TA经济”四大类赛道，试图从赛道宏观现状、赛道市场热点、赛道消费者行为习性等方面观察各细分赛道的市场创业潜力，试图为潜在创业者带来一定参考和建议。