凯度&贝恩公司：2017中国购物者报告系列一在家和在外消费

凯度消费者指数和贝恩公司联合推出了2017年中国购物者报告之系列一《中国快速消费品市场的双速增长：在家和在外消费》，报告的研究结果显示，中国家庭的快速消费品依然呈现“双速”发展，与此同时，不同于以往在家烹饪，许多中国消费者如今更加亲睐餐厅外卖或外出就餐。今年，除了照常对40,000个家庭的在家消费情况进行调查以外，凯度消费者指数和贝恩公司还分析了一、二线城市4,000名中国个人消费者。通过智能手机搜集其在外消费食品饮料的情况，并结合其他数据来源，对餐饮渠道的整体动态进行了深入剖析。结果显示，从2013到2016年，用于家庭消费的食品年增速为3%，然而同一时期的食品外卖增速却高达44%，外出就餐增速也达到10%。这一变化为快速消费品（FMCG）的价值增长开辟了新视野，为具备前瞻性的品牌带来了重要机遇。“这是我们第一次从在外消费这一全新视角来分析中国快速消费品市场。结果表明全国消费者购买食品、饮料的方式正在发生根本性转变，”报告合著者、贝恩大中华区消费品业务合伙人布鲁诺（Bruno Lannes）先生表示。“从诸多方面来看，这种变化打开了研究‘双速’趋势的新视野，在《2016年购物者消费报