民生证券：社服周观点：预制菜食品安全监管加强，美团发布23财报到店酒旅增长显著

6部门近日联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》。 《通知》内容主要包括缩小预制菜范围、严禁防腐剂添加，速冻面米食品、方便食品、盒饭等主食类产品不属于预制菜；制定预制菜生产运输全流程食安标准；加强预制菜食品安全监管；统筹推进预制菜产业高质量发展。预制菜按销售途径可分为餐饮店使用的ToB预制菜及消费者通过各类零售渠道购买的ToC预制菜两种，20-22年疫情扰动下居民整体居家时间增多、餐饮消费减少，为ToC预制菜走入大众视野提供土壤，预制菜行业逐步发展壮大；但是，由于预制菜制备门槛低、行业相关监管规定及冷链运输要求尚未落地、相关安全监管体系未成熟等因素影响，预制菜行业常因质量、安全等问题为消费者所诟病。本次《通知》发布将规范行业标准体系、促预制菜安全监管落实、保障原材料质量，对行业口碑优化、行业架构健全有强提振作用，致力于规范预制菜产品生产流程、保证高品质原材料供应、持续进行产品创新的预制菜企业将更易在行业中脱颖而出，推荐深耕餐饮业务、相关产业链齐全、大厨资源优势明显的广州酒家/同庆楼。 美团发布2023年第四季度及全年业绩。3月22日，美团发布2023年第四季度及