中国酒店工程联盟：新形势下酒店发展新思考

随着全域旅游新时期的到来和旅游市场爆发式增长，中国酒店业迎来了新的机遇与挑战，国家一带一路、京津冀协同发展战略、上海自贸区以及冬奥会带来重大机遇，目前，星级酒店总数12678家，五星816家，四星2438家，三星5354家。201７年是十三五规划的关键之年，酒店业也面临新的机遇和挑战，企稳回升。当前，绿色、智能、高效、环保已经成为酒店行业未来可持续发展的永恒主题，如何“引领酒店行业创新驱动，推进供给侧结构改革” ，在激烈的市场多元化竞争中，如何运用新技术、新材料、新能源以及互联网、大数据等，提高酒店业科学化、绿色化、智能化、精细化设计建造和运营管理水平，提高行业综合效益是每一个酒店经营者面临的任务。经过三十年的高速发展，尤其是近十年房地产业的推波助澜，中国酒店业进入了无序发展状态，行业不良竞争加剧，同时全行业还面临着四升一降的严峻形势，即原材料、人力资源、物业、能源支出成本上升，企业利润下降。2013年以来随着八项规定的落实，公务市场严重萎缩。据统计，高星级酒店餐饮收入普遍下降10%，会议收入锐减，入住率也受到很大影响；高端餐饮频现倒闭潮；经济型连锁酒店接近饱和之势，普遍进入微利时代；