中商产业研究院：2018年中国方便面市场发展前景研究报告

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。中国方便面市场为世界最大的方便面市场，自上世纪90年代以来，中国方便面营业额持续增长。然而，2013年之后中国方便面行业开始走下坡路，产量出现下滑，近两年有所增长。数据显示，2017年中国方便面需求达到了375.6亿包，预计2018年我国方便面需求仍然在350亿包以上。中国方便面市场为世界最大的方便面市场，自上世纪90年代以来，中国方便面营业额持续增长。然而，2013年之后中国方便面行业开始走下坡路，产量出现下滑，近两年有所增长。据统计数据显示，2017年中国方便面产量为1103万吨，同比微跌。近几年，中国方便面产量基本保持稳定，预计2018年中国方便面产量保持稳定，同比有所增长。Useit 知识库 从报告发现，中国是全球最大的产销大国，但在消费者追求健康的概念下，以及在食品安全问题、互联网外卖平台的逐渐普及、中国产品价格普遍上涨的背景下，国内方便面销量在2013年之后出现下滑。据统计数据显示，2017年中国方便面销量较2016年有所增长，全年销量为390亿包/桶。近年来，方面火锅、自