头豹研究院：2019年中国酵素行业概览

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2021-03-05

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资源简介

酵素，又称酶，是由水果、植物、动物等为原料，发酵制得的含有丰富营养成分的发酵产品，可增强人体消化功能、促进新陈代谢等。随着居民生活水平不断提升，居民对身体健康重视程度提高。酵素产品拥有养生保健功效，可提高人体免疫力，消费者对酵素产品需求日渐旺盛。2014 年至 2018 年，中国酵素行业市场规模由 9.5 亿元增长至 46.8 亿元。随着居民消费能力不断提升，消费者消费需求愈加多样化，促使酵素产品结构朝多元化方向发展。

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