四川省食品小作坊管理办法

 四川省食品小作坊管理办法 目 录 第一章 总则 第二章 许可管理 第一节 申请与受理 第二节 审查与决定 第三节 许可证管理 第四节 变更、延续与注销 第三章 生产过程控制 第四章 风险分级 第五章 附则 第一章 总则 第一条 为了加强食品小作坊监督管理，规范生产加工行为，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《四川省食品安全条例》等法律法规，制定本办法。 第二条 四川省行政区域内，对食品小作坊的生产许可和监督管理，适用本办法。 本办法所称食品小作坊，是指有固定生产经营场所，生产经营规模小的个体食品生产加工者。 第三条 食品小作坊生产者对其生产经营食品的安全负责。 食品小作坊生产者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 第四条 省级市场监督管理部门负责指导全省食品小作坊生产许可和监督管理工作。依据食品类别和食品安全风险状况，确定食品小作坊重点监管食品目录。 设区的市级市场监督管理部门负责指导本行政区域内食品小作坊生产许可和监督管理工作。 县级市场监督管理