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中银证券:2022中国连锁餐饮行业报告点评:餐饮行业底部回弹,连锁化率稳步提升.pdf |
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近日,中国连锁经营协会与华兴资本联合发布《2022中国连锁餐饮行业报告》,对我国餐饮市场有较详细总结概述。报告提到我国2021餐饮业市场规模已达到4.7万亿,同比增长18.6%,已经初步消化疫情所带来的消极影响。报告还提到2019-2021年间绝大部分餐饮品类的连锁化率持续提升,其中饮品、烧烤、快餐增速较快,传统中式正餐稳步提升。预制菜市场规模提速明显,B端C端皆有驱动因素,未来可期。餐饮行业一直是消费的重要组成部分,随着行业不断自我创新发展叠加需求增加,行业内发展机遇一直存在,我们维持行业强于大市评级。核心内容:市场规模实现反弹,直接拉动GDP超5000亿元。我国餐饮市场长期保持一定的增长势头,从2014到2019年市场规模复合增长率约为10.1%。尽管2020年疫情影响下有一定回落,但在2021年迅速回升至疫情前水平,行业韧性尚可。此外,2020年我国餐饮业对GDP的直接拉动效应是5329亿元;2020餐饮业吸纳全职就业1948万人,占全国总就业的2.6%,餐饮行业一直都是经济的重要组成部分。连锁化率持续增长,饮品等增幅明显。近年来我国餐饮行业连锁化率不断提高,连锁品牌增长迅速,2
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