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洞见研报：中国奶酪行业简报——中国奶酪市场发展向好，本土乳企强势破局

发布者：wx****56
2022-09-22
4 MB 30 页
餐饮
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洞见研报：中国奶酪行业简报——中国奶酪市场发展向好，本土乳企强势破局.pdf
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奶酪（cheese），又名干酪/芝士，是一 种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛 奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作 的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶 酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营 养价值也因此更加丰富。

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