焙乐道：2025年度亚洲消费者趋势洞察报告

报告指出，消费者对烘焙、糕点和巧克力的需求与喜好正在发生变化。关键数据如下：

1、颜值主义趋势：74%的亚太地区消费者认为外观好看的食物味道肯定不差，63%的亚太地区消费者喜欢通过网络媒体探索本地商店的产品。

2、科技赋能：63%的亚太地区消费者希望商店的自动化程度更高，58%的亚太地区消费者相信未来的人工智能会引导他们做出更健康、更理智的饮食决策。

3、可持续包装：73%的亚太地区消费者认为所有售卖的食品都应采用可持续的包装，67%的亚太地区消费者愿意尝试在家中用烤箱烘烤预制食品，随时享用新鲜美味。

4、清洁标签：如果面包店的所有产品都用天然成分，74%的亚太地区消费者会购买更多。

5、功能成分：亚太地区关于谷物的讨论度预计增长11%（2024-2025年预测），酸面团和发酵食品的声量预计将增长14%（2024-2025年预测）。

综上，消费者对健康、美味、可持续和科技赋能的烘焙食品的需求日益增长。