致同：2023农业与食品行业的创新科技发展报告

中国作为全球主要的食品制造商、进口商及消费者，农业及食品行业的创新科技发展对于国家经济和社会发展至关重要。在人工智能及大数据等技术的配合下，国家农业正朝着智能化、数字化、现代化发展，同时与双碳目标相结合，最终实现智慧农业和绿色转型。行业中不同领域的竞争力亦愈渐增强，包括食品创新科技、农产品电商及冷链物流等。该变化和趋势将推动中国农业及食品产业的发展潜力，进一步吸引更多投资者进行并购或投资活动，从而衍生各种商业机遇。尽管如此，农业与食品行业现时也正面临各方面的挑战。受后疫情时代的影响，人民日益重视食品安全，健康意识的提升、消费模式的转变亦引领餐饮企业进行业务创新转型。另一方面，人工智能的兴起促使企业希望尽快以创新技术占领及增加市场份额，市场仍需完善对创新技术的监管政策。在充满挑战的环境下，智慧农业所衍生的风险和机遇将成为国家未来制定政策的考虑重点。农业及食品行业创新科技国家视智慧农业为重点发展方向，农业及食品行业将与人工智能进行高度结合，大幅增强国家农业竞争力及绿色发展潜力，实现自给自足。近年来，不少企业已将国内研发的人工智能应用于于产业中，包括「农业AI对话机器人」、「猪脸识别」及「A