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关于蛋白粉的十个疑惑

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2022-04-15
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1.怎样冲泡蛋白粉? 对于乳清蛋白粉来说凉水、温水冲泡即可,绝对不能使用沸水冲泡蛋白粉!会有变质结块现象,蛋白质有多肽组成,是大量氨基酸分子首尾相连而成,当蛋白质遇到高温、强酸、强碱、重金属盐时会被破坏变性。   2.蛋白粉服用的最佳时间是什么时候? 锻炼后30分钟内效果最好   3.蛋白粉可以同肌酸、氨基酸、蜂蜜、维生素片一起服用吗? 可以,这些补剂相互间是不冲突的。   4.蛋白粉的服用量怎么计算? 但对于健身运动人群,一般每天每公斤体重需1.5克蛋白质甚至更多,比如体重70公斤,那么每日所需蛋白100克左右或更多,蛋白粉的用量应该根据每日摄入的蛋白含量去计算:应该扣除每日3餐食物中所含的蛋白质量,也就是说你最好从正常饮食获取大半蛋白质需求,这样你每天补充30-40克蛋白粉即可。   5.为什么喝蛋白粉会有腹泻,消化不良、腹胀、肚子咕咕响症状? 多数黄种人缺少乳糖酶,对乳糖不耐,所以不要空腹喝蛋白粉,这样喝最容易拉肚子(道理跟喝牛奶、酸奶等乳制品情况差不多,因为蛋白粉提自于乳制品)。此外不要一次吃太多蛋白粉,消化不了还浪费钱,每日可分成若干次服用。另外不要早上喝,那样最容易闹肚子

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