东吴证券：食品饮料行业跟踪周报：周思考：餐饮供应链空间广阔，标杆企业加速升级

周观点：次新及高成长仍为主旋律，低估值逐步迎来关注。白酒延续高景气：本周白酒股东大会密集调研期，各酒企基本面保持高景气度，具备业绩支撑、基本面超预期标的，及前期低估值但基本面改善明显标的涨幅明显，重视中长期具备较好成长空间，但短期受事件性影响而回调标的。大众品行情以次新及事件驱动为主：啤酒延续高景气，其他整体表现平淡，建议关注低估值改善标的。餐饮供应链板块跟踪：餐饮行业空间广阔，整合升级加速近期，我们跟踪餐饮供应链产业趋势之蜀海最新动态，并与产业链各环节进行深度交流，蜀海作为餐饮供应链领先企业，具备风向标意义。餐饮行业空间广阔，安全/品质为核心诉求，推爆品为发展关键，提效是大势所趋。根据咨询报告，至2026年预计餐饮市场规模将达8.1万亿，2021~2026五年复合增速约8%。安全、提效及研发等行业痛点催生食材标准化、工业化需求，产业链环节分工细化趋势进一步体现：1）安全及品质是消费者对餐饮消费的核心诉求，颜值、特色等诉求占比逐步提高，此外国家政策亦对食品安全问题日益重视。2）连锁餐饮品牌面临成本高，没爆品等核心痛点。研发爆品的关键：需求洞察、产品定位、快速迭代等。餐饮品牌或供应商打造