国际食品信息委员会：2023年食品与健康调查报告（英文版）

国际食品信息委员会发布了“2023年食品与健康调查”，主要发现包括：食品和饮料价格上涨影响了许多美国人的购物行为3/4的美国人（76%）表示，价格对他们购买食品和饮料的决定有很大影响，比去年的结果（68%）有所增加。女性（82%）比男性（70%）更有可能表示价格会显著影响他们的决定。关注食物和营养的社交媒体内容可能会引起混乱和怀疑在过去的一年里，4/10的美国人（42%）在社交媒体上看到过关于食物和营养的内容。Z世代（71%）和千禧一代（58%）更容易接触到这些内容。食物和饮料的选择与精神和情感健康息息相关3/4的美国人（74%）认为，他们购买的食物和饮料对他们的整体精神和情感健康有重大或中度的影响。超过六成（61%）的人还认为，他们的整体精神和情绪健康对他们的食物和饮料选择有重大或中等影响。Z世代（71%）和千禧一代（68%）比婴儿潮一代（56%）更有可能相信他们的食物选择受到他们健康状况的影响。环境可持续性继续落后于其他决策因素1/3的美国人（34%）表示，环境可持续性对他们购买食品和饮料的决定有很大影响，这一比例继续低于其他因素。同样，35%的人表示产品的气候友好性会影响他们的购