华安证券：食品饮料行业周报：坚定信心，积极布局

主要观点：市场表现本周食品饮料板块指数整体上涨1.52%，在申万一级子行业排名第23，分别跑输上证综指0.74个百分点、跑输沪深300指数0.7个百分点。子板块涨跌幅分别为：烘焙食品4.51%、肉制品3.09%、保健品3.06%、软饮料2.36%、零食2.06%、白酒1.64%、调味发酵品1.36%、啤酒0.17%、乳品-1.05%。沪深300的Pettm值为11.78，非白酒食品饮料的Pettm值为44.64，白酒的Pettm值为30.17。周专题：植物基奶油新趋势植物基奶油特点：目前市面上的燕麦奶油和椰子奶油以“零糖”、“零反式脂肪酸”为卖点，不同于传统植脂奶油，此类燕麦奶油和椰子奶油的生产原料无氢化植物油，生产无氢化过程，但同时保有高打发率和可塑性强等良好特性，从而能够更好地迎合如今更加注重饮食健康的市场需求。进口品牌发展情况：当前各平台销量较好的燕麦奶油和椰子奶油产品大多为进口产品，且价格明显高于传统植脂奶油，如泰国Nature’sCharm燕麦奶油和椰子奶油、斯里兰卡派力奥椰子奶油等；OATLY燕麦奶油相对前两者在ToC市场销量一般。国内奶油发展趋势：南侨2022年推出的Jo