IIGF央财绿金院：2024年绿色食品消费标准研究报告——执行摘要

在全球应对气候变化、可持续发展经济结构转型背景下，消费作为链接生产和生活的核心环节，已成为生产端发展和变革的主要推动力，绿色消费将是平衡消费主义经济主流和人类可持续发展的关键。

食品作为人类生存和发展的最基本物质，全球食品系统占全球人为温室气体排放量的三分之一以上，且全球食物系统正在随着全球化经济变得更加能源密集型，食品行业减排降碳之于全球碳中和的重要性已呼之欲出。然而与之相对的是，一方面，食品行业较“工能建交”四大重点转型经济部门对比，其生态基础和依存性更强，虽受气候变化将面临的直接冲击最大，但极易受人忽视；另一方面，食品行业的低碳转型将面临来自自然限制、技术革新、供应链支持与配合等诸多挑战，任重而道远。