大众点评研究院：2015中国火锅大数据报告

发布者：wx****dd

2015-12-24

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餐饮

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资源简介

全国共计超过35万家火锅商户，火锅商户渗透率7.3%，已经成为中国第一大美食。西南腹地是火锅根据地，其中重庆火锅渗透率高达20.1%，平均每5家餐厅就有1家是火锅。12月是每年涮火锅最疯狂的时节。江西，甘肃，贵州等省火锅净增长速度最快。火锅商户新增收录率呈现季节性差异，每年Q1是火锅新增收录数量的高峰

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