益普索：中国食品&饮料趋势及消费者洞察

益普索（Ipsos）《2016中国食品&饮料趋势及消费者洞察》是中国CEO 周晓农（Alick Zhou）先生出席“2016全球食品&饮料创新品鉴”高层创新峰会专场，从食品安全、健康、绿色有机、包装信息、全球化、创新、新渠道、能量补充、零食、个性化十个方面解读中国食品&饮料趋势及消费者洞察。食品安全性是消费者在选购食品时最重要考虑因素86%，消费者选购食品时会考虑食品安全因索，52%表示食品安全性是其首要考虑因素。食品安全事件严重降低消费者对品牌的信心绝大多数消费者对于食品添加剂排斥态度消费者对食品健康性的关注进一步提升相当一部分消费者对自身体重敏感，会关注食物的热量健康细分市场未来空间巨大超三成一二城市消费者经常购买绿色用机食品高收入家庭更愿意为绿色用机食品支付高价格假冒产品问题是绿色用机食品消费的最主要阻碍因素关注食品包装信息已成为相当一部分消费者的习惯配料表、绿色/有机标识与质量等级信息是关注的重点绝大多数中国消费者认为食品全球化是件好事超八成消费者平时购买进口食品消费者平时主要购买哪些进口食品不同消费群体对进口食品的偏好不同家庭收入群体对进口食品的偏好