要想拥有健康的头发，仅仅靠选择好的护发素是远远不够的，头发同样需要各种营养，因此保持平衡饮食，合理摄取富含蛋白质、维生素和矿物质的食品十分重要。只有保证全面合理的营养，才能有利于头发的生长。调查发现，脱发常见于喜吃肥肉、奶油、油炸食物、蜜糖以及经常饮用碳酸饮料和酗酒者中。这些食品含头发生长所需的营养成分较少，影响毛囊的营养。此外，酗酒过度常会导致胃肠疾病，影响蛋白质、维生素及矿物质的吸收，从而影响头发生长。

头发的主要成分是含硫氨基酸的蛋白质，因此每日应摄入适量富含蛋白质的食品，如鱼类、瘦猪肉、牛奶、乳制品及豆制品。维生素A对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善，促进头发的生长起十分重要的作用，含维生素A丰富的食物有胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜，其次动物肝脏、鱼虾类以及蛋类也富含维生素A。维生素B可以促进头皮的新陈代谢，维生素B类存在于新鲜蔬果、全谷类食物中，如小麦、红米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外沙丁鱼、奶酪中也含有丰富的维生素B类。维生素E可以促进血液循环，它主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中。

矿物质摄入不足同样会影响头发生长。这是因为铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会引起头发过早变白。黑色食品则含有较多的这类微量元素，常见的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。保护头发还要注意忌食辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等，忌油腻、燥热食物如肥肉、油炸食品等，也要忌食高糖和高脂肪类食物。

美容美发专家认为，在美发行业中，所有的“黑店”都有一些惯用的谎言和伎俩。概括说来，消费者应注意以下六大陷阱。

陷阱一：美发的产品越贵越好。美发产品根据不同发质的需要，成分会有不同。比如针对受损发质的产品价格一般相对较贵一点，却不适合正常发质。所以，最适合消费者发质的产品，并不一定是最贵的产品。

陷阱二：烫发、染发只要产品好就不伤害发质。烫发、染发的产品含氨、双氧、硫基乙酸等对头发多少有点伤害的物质，如果用专业的技术操作可以将伤害降至最低，但并不是绝对不伤害头发。关键在于美发师的技术是否专业，如果技术不专业，再好的染烫产品也无济于事。

陷阱三：头发做坏了，是因为发质不行。如果真的发质有问题，专业的美发师应该在做头发之前有一个基本的判断，什么样的发质适合做怎样的发型。如果做完头发之后才说这样的话，这只能是发型师自己的问题，可能是没有经验，也可能是技术尺度没有掌握好。

陷阱四：烫坏、染坏的头发做头发护理就可以完全恢复。在美发厅，这是消费者最容易听到的一句话。头发的主要成分是角质蛋白质，没有细胞再生能力，不能修复，护理产品可以使头发顺滑，可以缓解继续受损的状况。已经极度受损的头发除了剪掉别无其他的方法。

陷阱五：只要使用好的染发产品，染后头发不会褪色。据了解，染发的过程是人工色素替换天然色素的过程，头发的天然色素在染发过程中被漂浅，人工色素被锁在头发的鳞片层中，这些色素在我们洗发的时候会逐渐流失，在阳光照射下也会逐渐褪浅。所以，染后的头发最后都会褪成一个棕色基调的原色，这是头发被漂浅的本色。没有永不褪浅的人工色素，只是褪色的速度和程度会有所不同。

陷阱六：烫发、染发后立刻做一个深层护理有利于保养头发，可以恢复发质的健康。烫后的头发在1周至2周内并未完全稳定，应避免吹发、束发及强力拉扯，甚至洗发都要轻柔而且不能用温度高的水，以保证头发毛鳞片能收紧、愈合。深层护理将头发的鳞片层打开，并将养分送到头发深层，反而会破坏鳞片的正常恢复，更加伤害头发。烫、染后两周内不宜做深层护理。