番茄是人们餐桌上不可缺少的美味。它丰富多汁的营养果肉，红彤彤惹人爱的颜色，一口咬下去，仿佛世间最甜蜜的营养素被一些下子吃到嘴里。番茄具有丰富的营养价值和食疗价值。你爱吃番茄吗?

　　番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 其果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

　　作为一种蔬菜，番茄含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处。番茄还被称为“爱情果”，因为此果真有如爱情一般的功效，可以让女孩子们更加美丽。此外，番茄还具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

　　番茄是番茄红素最丰富的食物来源。番茄红素有以下药理作用：第一、抗衰老。番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。第二，防癌抗癌。番茄红素能诱导细胞连接通讯，保证细胞间正常生长控制信号的传递，调控肿瘤细胞增殖，起到抗癌防癌作用。第三，降低心血管疾病的危险性。自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶。番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可以有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。

　　了解番茄的营养价值之后，你是否爱上番茄了呢?你想知道，有如此高营养价值的番茄是怎样种植而成的吗?通过对我们收录的这部番茄高效栽培技术全集教程的观看，您可以很快就了解番茄是怎样种植而成的。