南瓜又名麦瓜、金冬瓜，是葫芦科南瓜属的植物，也是夏秋季节的主要蔬菜之一，我国南北各地都普遍栽培。南瓜一身都是宝，它的营养和药用价值日益为人们所认识和接受。

　　南瓜的营养成分较全，营养价值也比较高。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。经常食用南瓜可以润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘等。此外，南瓜还有利尿、美容等作用。

　　南瓜除以其丰富而又全面的营养供人们食用外，还有很高的药用价值。中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

　　了解南瓜的营养价值和药用价值后，你是不是非常好奇南瓜是怎么栽种而成的?其实南瓜的栽种步骤主要有以下几步：第一，选用高产、抗病、抗逆优良品种。第二，及时整地，施入足够的基肥。第三，适时播种，保证苗全、苗壮、苗旺，为后期高产打下良好的基础。第四，花期进行人工辅助授粉，保证坐瓜。。第五，果实膨大期天气变化，合理、适时、适当浇水;密切注意病虫害发生发展，做出正确、及时、合理应对。第六，适时采收、贮藏、出售。