“水晶明珠”是人们对葡萄的爱称。它不仅果色艳丽、汁多味美、营养丰富，而且是一种滋补药品，具有补虚健胃的功效。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康。葡萄几乎占据了全世界水果类生产量四分之一，在全世界的果品生产中，葡萄的产量及栽培面积一直居于首位。

　　葡萄是世界最古老的植物之一，主要原产于欧洲、西亚和北非一带。葡萄品种丰富，全世界约有上千种。总体来讲，葡萄可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。葡萄的用途广泛，除生食外还可以制干、酿酒、制汁、酿醋，制罐头与果酱等。如果将葡萄作为烹饪原料使用，则要求它粒大、肉脆、无核与风味好。

　　就营养价值而言，葡萄的营养价值主要表现在：一、葡萄中的葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。二、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。三、葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

　　葡萄是属于季节性的新鲜果品，如何储藏葡萄才能让它的存放时间更长呢?这里编者总结了以下四种方法供大家参考、借鉴。(一)冷库贮藏。(二)地窖贮藏。(三)膜袋贮藏。(四)瓦缸贮藏。将葡萄储藏后要记得定期检查。一般是每隔15-20天检查1次，调整温湿度，使温度和湿度分别保持在0-3℃和85%-90%内。