教学名师讲授，坚持启发式教学，采用符合本课程特点的理论教学与实物解剖有机结合的教学方法，注重把古老的解剖学讲“活”，把“三基”教育与学生动手能力培养贯穿于整个教学过程中，让学生在“快乐”中掌握动物解剖学知识，教学效果显著。
使用教材
主教材 畜禽解剖学（第3版） ISBN: 978-7-81117-833-3 主编: 陈耀星 中国农业大学出版社
辅助教材 动物解剖学彩色图谱 ISBN: 978-7-109-18613-2 主编: 陈耀星 中国农业出版社
主教材 动物局部解剖学（第2版） ISBN: 978-7-81117-833-3 主编: 陈耀星 中国农业大学出版社
辅助教材 家畜兽医解剖学教程与彩色图谱（第2版） ISBN: 978-7-81117-748-0 主编: 陈耀星 刘为民 中国农业大学出版社
辅助教材 反刍动物解剖学彩色图谱（第2版） ISBN: 978-7-109-15340-0 主编: 陈耀星 曹静 中国农业出版社
辅助教材 犬猫解剖学彩色图谱 ISBN: 978-7-5381-4826-8 主编: 陈耀星 辽宁科学技术出版社
第1章 绪论
第2章 运动系统
02-01 骨和骨骼
02-02 骨连结
02-03 肌肉
第3章 内脏概论
第4章 消化系统
04-01 牛、羊的消化器官
04-02 马、猪、犬、猫消化器官的形态结构特征
第5章 呼吸系统
第6章 泌尿系统
第7章 生殖系统
07-01 雌性生殖器官
07-02 雄性生殖系统
第8章 心血管系统
08-01 心
08-02 血管
第9章 淋巴系统
第10章 神经系统
10-01 中枢神经
10-02 外周神经
10-03 植物性神经
第11章 内分泌系统
第12章 感觉器官
第13章 被皮系统
第14章 家禽的解剖