苹果派松软甜美是最经典的美味零食，是一道下午茶的好点心，配上咖啡、红茶、绿茶或桂圆红枣茶总相宜，朋友八挂聊天、情人浪漫约会，都是颇佳的选择，那么，苹果派怎么做好吃?苹果派的家常菜做法有哪些?外唐网教程为您提供了苹果派的做法大全，菜鸟也能做出好味道哦。

　　1. 准备好所有材料。

　　2. 低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。

　　3. 用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形。

　　4. 将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。

　　5. 苹果去皮去核后切成小块。

　　6. 锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。

　　7. 加入苹果和白糖。

　　8. 维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。

　　9. 等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。

　　10. 关火将面包屑倒入。

　　11. 拌匀放凉，苹果馅就做好了。

　　12. 从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。

　　13. 旋转90度擀开再对折一次。

　　14. 再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。

　　15. 再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。

　　16. 派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。

　　17. 将做好的苹果馅铺上。

　　18. 将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。

　　19. 再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。

　　20. 在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。

　　21. 将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。

　　苹果派做法小贴士：

　　1. 面包屑的加入是为了吸掉苹果馅中多余的水份，也可以用蛋糕屑。

　　2. 自制面包屑：吐司晒干或是烤干后，用食品机打碎就好。

　　3. 做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。

　　4. 不喜欢肉桂味道的也可以不加。