可以说天下最经典的美食都敌不过家常菜的美味可口，家常菜的制作虽然简单但也需要我们掌握其中的一些技巧，《经典家常菜美味做法秘笈教学视频》以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目，在内容上更能为观众全满讲解饮食制作、生活小窍门、营养小常识。

　　吃遍天下美食后你会发现，带有家的味道的家常菜最能在口中留有余香，家常菜是我们生活中必不可少的，家常菜的做法多样，如东北家常菜，郭林家常菜等，看似简单的家常菜烹饪方法却暗藏心机，那么，在家常菜中最经典的菜有哪些?学做家常菜菜谱怎么最简单呢?具体怎么做?　　为你提供的常菜菜谱大全让您快速学习做家常菜。

　　常菜是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。

　　家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。

　　夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;

　　汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;

　　小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。

　　冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。

　　红辣油拌腐竹、麻条山药、枸杞炒肉丝 、松子猴头 、鹿鞭炖鸡等都是很不错的选择。

　　家常菜常用的几种调料：盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、 葱姜、蒜等。