营养和健康是息息相关的，我们知道，一旦身体缺乏营养，就会出现各种健康问题，而如果是营养充足的身体，是很好会碰触健康问题的。而营养的摄取往往来源于饮食，这就主要我们对饮食更加关注。

　　随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。以下总结几种健康的饮食习惯。

　　杂食

　　杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。

　　慢食

　　“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。

　　素食

　　原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。

　　早食

　　即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防十余种疾病。

　　淡食

　　包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。

　　冷食

　　吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

　　鲜食

　　绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。

　　洁食

　　“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。

　　生食

　　并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。

　　定食

　　定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。