相信很多朋友都有这样的体会，就是觉得饭店里炖的肉特香，饭店里的火锅底料特好吃，麻辣香锅特过瘾，吃了第二天还想吃，而且不管吃多少，您都不会有肚胀、不消化的感觉，可在家自己炖的肉，吃多了就会觉得胃胀，不消化。这究竟是怎么回事呢?感兴趣的朋友可以到外唐网听听名医的讲解，学学名医是如何通过调料而养生的。

　　所谓的调料就是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。日常生活中大家比较常见的调料有胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香等。透过张晋和童文新两位老师的讲解，您可以具体了解各种调料的作用，学习如何用调料来养生。

　　胡椒是人们喜爱的调味品。除了做调料，还可以入药。那它可以治什么病呢?胡椒性味：辛，热。功效：温中止痛 应用：用于肠胃有寒，脘腹疼痛、呕吐泄泻。夏天治疗冷泻的方子：胡椒粒研末(或胡椒粉)适量，米汤送服。胡椒除了用作调料，可入药，生活中也随处可以用到胡椒。

　　花椒是厨房中的调味高手，娇小玲珑却天生麻辣。它也是中药房里的一剂良药，大病小疾都能派上用场。它的皮儿味辛性热，能温中散寒，降逆止痛;它的籽却性味苦寒，有小毒;功效截然相反，表里不一让人难以想象，您在使用时一定要多多留神!

　　豆蔻是厨房里常见的调味料，炖肉的时候都会放一些豆蔻。因为豆蔻含有一种挥发油，能促进胃液的分泌和胃肠蠕动，特别是中老年人，胃肠功能不好，想吃肉又不敢多吃的情况下就可以用豆蔻来炖肉。而且豆蔻中挥发油有扩张血管的作用，经常食用可以很好地预防高血压和心脑血管疾病的产生。

　　小茴香作为家中厨房经常用到的调料，内用就能起到很好的效果。取小茴香15克，用开水冲泡成茶热服，应急缓解疼痛之后要马上去医院进行手术治疗。这个方法不光可以疝气的时候用，一般受凉的肚子痛都可以来用。女性痛经、肚子受凉都可以用。小茴香15克，开水冲泡代茶饮。那么我们经常做馅儿吃的茴香菜，和茴香有关系吗?通常做馅儿吃的叫茴香苗。小茴香就是它的种子。茴香苗是一种香辛蔬菜。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。