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生物化学

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  • 3.1 蛋白质概论
  • 3.2.1 氨基酸的结构、种类和物理性质
  • 3.2.2 氨基酸的酸碱性质
  • 3.2.3 氨基酸的化学性质和功能
  • 3.3 肽
  • 3.4.1 蛋白质的一级结构测序
  • 3.4.2 蛋白质的二级结构
  • 3.4.3 蛋白质的超二级结构、三级结构和四级结构
  • 3.4.4 蛋白质空间折叠与结构研究方法
  • 3.5 纤维状蛋白和膜蛋白
  • 3.6 肌红蛋白的结构和功能
  • 3.7 血红蛋白功能和结构
  • 3.8 蛋白质的胶体性质、酸碱性质，变性和沉淀
  • 3.9 免疫求蛋白及相关检测方法
  • 3.10 蛋白质的分离纯化和鉴定
  • 3.11 蛋白质的分离纯化技术原理
  • 5.1 酶的概念
  • 5.2 酶催化作用的特点
  • 5.3 酶的分类与命名
  • 5.4 酶作用专一性的机理
  • 5.5 核酶
  • 5.6 抗体酶
  • 5.7 酶工程
  • 5.8 化学反应动力学基础
  • 5.9 酶的活力的测定
  • 5.10 底物浓度对酶反应速度的影响
  • 5.11 动力学参数的意义
  • 5.12 Km和Vmax的测定
  • 5.13 酶的抑制作用
  • 5.14 酶的抑制剂
  • 5.15 影响酶促反应速度的其他因素
  • 5.16 酶活性部位的概念与特点
  • 5.17 酶活性部位的研究方法
  • 5.18 酶的催化作用模式
  • 5.19 酸碱催化与共价催化
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