普华永道：2016中国保健食品市场大势解析

近年来，国民收入水平的提高、人口老龄化引发的慢病管理需求提升、城市化及生活环境的问题引发人们对健康的关注，成为了中国保健食品市场发展的重要驱动力。保健营养类食品按照其监管标准和用途可以分为保健食品和功能性食品。保健食品以“蓝帽”为标示，具有宣传被批准的保健功能的资格，在消费者认知中具有明确的保健属性和明显功能性。功能性食品，例如猴头菇饼干，按照食品标准监管，只能宣传原料的功能，而不能宣传保健功能，在消费者认知中其促进健康的功效明确性和认可度低于保健食品。随着消费者收入和自我健康意识快速提高及国家推动大健康产业发展，中国保健食品市场将迎来发展机遇。普华永道思略特估计未来五年中国保健食品市场将新增1000亿元规模。一方面需求高速增长，另一方面行业也在快速改变：消费者更加成熟并且改变他们的消费习惯，传统的渠道正发生变革，互联网和数字化改变了企业同消费者的接触及价值创造的方式，并且不断有新的竞争者进入行业和商业模式的创新。未来我们还会看到更多的兼并收购，竞争格局也将改变。企业要在这日益激烈的竞争环境中脱颖而出，需要把握行业的趋势，以积极开放的心态迎接新时代所带来的机遇与挑战。在新的大环境变革下