开源证券：商贸零售行业周报：永辉超市调改店春节销售亮眼，变革持续深化

永辉超市调改店春节销售亮眼，变革持续深化 本周（2月11日），永辉超市公布2025年春节后全国首批调改门店清单，共计20家门店，涉及15个城市，包括武汉、太原、南宁、开封、温州、东莞、绵阳、福清8个新晋调改城市，届时调改店将覆盖26个城市。自2月6日起，永辉超市采取新的组织架构：实现“总部-大区-门店”三层管理，全国划分为28个大区，减少管理层次，给予一线更多授权；实现平台中心化，整合出运营中心（前筹建支持部与运营支持部）、商品中心（新设3R部门，也就是即食、即热、即烹商品）、品牌营销部、到家事业部等新的服务支持和赋能单元。组织架构调优和平台资源集中化共同为调改护航，争取2025年中实现调改门店达到100家。据永辉同道公布数据，41家调改门店同比2024年春节消费季增长翻倍，进店消费客流近400万人次，烘焙销售额同比增长超520%，熟食销售额同比增长超387%。永辉超市调改以来，从调改进展、效果呈现、数据反馈均持续增强市场对传统零售业态龙头变革的信心，我们认为随着后续永辉调改进度提速，将为零售行业变革提供进一步催化与变革思路。 行业关键词：京东外卖、永辉调改、微信送礼、抖音送礼、淘宝礼