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红餐研究院：2025年火锅上新趋势洞察报告

发布者：wx****e2
2025-05-07
5 MB 31 页
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红餐研究院：2025年火锅上新趋势洞察报告.pdf
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近年来，随着入局者不断增多，火锅赛道开始步入存量竞争阶段。据红餐大数据，2024年全国火锅市场规模达到6,175亿元，同比增长5.6%，增速较2023年下降明显。

从门店数量来看，2023年至2025年一季度期间，火锅门店数量呈波动调整趋势。其中，火锅门店在2024年第三季度达到峰值53.55万家后逐步回落，2025年第一季度已减少至50.48万家。



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