英敏特：2018全球食品饮料行业五大趋势（英文版）

近日，英敏特(Mintel)发布《2018年全球食品饮料行业趋势》（GLOBAL FOOD & DRINK TRENDS 2018）报告，本期报告是由60位分别来自全球十几个国家的英敏特专家共同分析合作的结果。通过此次全球合作，共确定了2018年的五个主要趋势。这些趋势之所以被选中是因为它们都会对2018年的欧洲、中东、非洲、亚太和美洲地区的消费者、制造商和零售商产生影响。这五个趋势同时也包含了英敏特在2016年和2017年“全球食品和饮料趋势”所预测的发展元素，这些预测在许多类别和国家中仍然具有显著的影响。为了展示未来五大趋势的相关性，通过收集英敏特专有的消费者数据、英敏特专家观察到的创新发展点以及英敏特全球新产品数据库（GNPD）收集的国际食品和饮料产品信息，分析师的见解得到了有力的证据支持。1.完全披露――消费者需要食品和饮料公司完全的透明度由于近年来发生的食品和饮料产品召回事件、丑闻事件和消费者对大公司的不信任，许多世界各地的消费者对监管体系，制造商等都不信任。这种大环境下，制造商需提供透彻和诚实的产品信息，例如食品和饮料是如何、在何地、在何时以及由谁来生产、收获、制造和销售的