鲸准研究院：“疯狂的无人业态”--2017年办公室货架研究报告

办公室货架是指在办公室摆放存放食品的小型货架、冷柜等终端，人们自助选购物品，并自觉扫码支付完成交易的一种新型消费形态，主要满足了人们在办公室场景下的“最后一百米”非计划性即时性消费需求。终端表现形态上，办公室货架主要分为开放式货架、冷柜、智能售卖机三种类型；食品品类上，涉及零食、饮品等常温食品，水果、乳制品等鲜食以及便当等热食。现阶段的办公室货架运营商在终端形态上主要以成本较低的开放式货架为主，食品品类上以对物流配送和供应链要求较低的零食、饮品等常温食品为主。部分企业采用“开放式货架+冷柜”相结合的运营模式，同时售卖零食等常温食品以及水果、乳制品等鲜食。办公室货架模式看似很轻，但实际涉及企业地推、采购选品、物流配送、运营维护、数据收集等多个环节，企业需要对产业链每个环节精细运营。对于采购选品、物流配送两个运营的核心环节，如果企业本身有一定的供应链采购和物流配送资源，比较容易降低成本和扩张。办公室货架竞争格局分析 办公室货架为人们构建了一个封闭的消费场景，一旦人们养成消费习惯，企业深入挖掘消费需求，很容易线下从线上引流，争夺电商的线上流量，抢夺外卖市场，也会分食便利店的市场份额。 目前，