亦莘咨询&中国仓协央厨供应链分会：2025年央厨供应链产业趋势展望报告

根据报告的内容，本文主要从以下几个方面对2025年央厨供应链产业趋势进行了展望：

1、食安问题反推行业规范化：近年来频发的食品安全问题引起了公众的广泛关注，促使政府出台了一系列政策和标准，以规范央厨供应链行业。

2、消费者观念变化：随着消费者对预制半成品消费的快速增长，尤其是2025年春节期间，预制菜的搜索量和销量激增，成为产业发展的重要转折点。

3、餐饮面临成本与价格双杀：餐饮企业在面临食材和人工成本上涨的同时，也受到消费价格下滑趋势的困扰，这促使餐饮企业寻求更高效的供应链管理。

4、产业链整合加速：餐饮连锁化趋势的加速和连锁便利店的快速扩张，是央厨供应链产业发展的重要驱动因素。

5、建设与设备回暖：政府对央厨（包括预制菜、食品加工等）产业园区的政策支持，以及相关产业园区的快速建设，是央厨设备市场回暖的关键因素。

6、“真”智能AI技术爆炸：AI技术的发展为央厨供应链产业带来了巨大的变革机会，将重塑从种植到生产再到运输与消费的全流程。

综上所述，2025年央厨供应链产业将受到政策扶持、资本推动和