前瞻产业研究院：2018食品行业新零售发展研究报告

近日，前瞻产业研究院联合美好新消费共同成立“新消费产业研究中心”，充分利用数据分析，发布了《2018食品行业新零售发展研究报告》。在食品行业发展大环境中，互联网对行业的影响与渗透日渐深入，互联网给行业带来的冲击挑战不容忽视，同时也蕴含着前所未有的重大突破机遇。在互联网的大浪潮下，如何快速抓住时机，利用互联网思维来重塑行业，实现转型升级，是所有食品企业必须深入思考的一个问题。（订阅精选研究报告，关注微信号：eWaitang ）2018食品行业新零售发展研究报告食品行业渠道发展现状品牌专卖店、连锁便利店以及线上电商等新型零售渠道逐渐扩大影响力，成为主流渠道食品行业线上线下零售问题探析――线上零售线下渠道价值面临重估，新技术开扩了线下场景线上和线下融合有望形成优势互补，“新零售”将是未来新方向新零售的本质是对人、货、场三者关系的重构新零售，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。食品新零售消费者特征变革：消费行为日趋复杂、消费者话语权由弱变强、