前瞻产业研究院：2018年中国生鲜行业研究报告

2018年12月3日，前瞻产业研究院发布《中国生鲜行业研究报告》，报告基于中国生鲜行业发展现状，深度聚焦生鲜行业全产业链，从行业发展环境、产业链布局、最新商业模式、行业消费者调查等，多角度剖析生鲜行业发展的机会、痛点与行业趋势，完整解构生鲜行业赛道情况。 报告第一部分为“中国生鲜行业概述”，运用PEST分析法重点解读了行业发展环境。前瞻产业研究院认为：从大环境来看，政策持续加码、经济环境稳中向好、消费需求上升、技术进步等多重因素都预示生鲜行业将持续向好发展。消费升级背景下，生鲜产品需求上升 生鲜产品是全球消费市场重要的品类之一，由于其保质期较短，消费呈现少量多次的特点，而60%的消费者表示在购买生鲜的同时会交叉购买其他零售商品。在零售终端激烈竞争的背景下，得生鲜者得流量。 新零售时代，生鲜新零售成为风口 2017年以盒马鲜生和超级物种为代表的线上线下融合新零售模式受到消费者热捧。门店及时仓，配送半径3公里，半小时送达的服务，进一步提升消费体验。 家庭冰箱保有率趋于饱和，带动生鲜消费需求快速崛起 目前我国城镇居民冰箱保有率超过98.5%，趋于饱和，带动生鲜消费需求快速崛起，同时也推动了流