益普索：2020食品饮料趋势报告

结合魔镜市场情报抓提供取的电商平台数据，检视品类的发展情况，分析头部品牌的特征。同时结合益普索Ipsos消费者数据，了解品类及头部品牌的成功因素，分析品类未来发展状况。此次分享将为行业企业带来未来趋势方向，同时也希望能够为跨行业企业带来创新思路。 1、减糖，何去何从 益普索2020成人健康管理白皮书数据显示，84%的消费者认为自己比以前更加关注健康。消费者对于健康的管理体现在注意规律饮食、营养均衡、少盐少糖和食补养生等措施上。对比2019年，消费者选择少盐少糖的需求大幅上涨（+13%）。从淘宝天猫数据来看，减糖概念的相关产品销量走势上涨56%。 口味，分量以及沟通方式是产品减糖的三个立足点。相同概念的减糖产品，在甜味表现上更好的产品，会获得更多消费者的青睐。调研发现，很少消费者能自主说出目前主流的甜味剂，消费者对于甜味剂并没有自发的负面感知。他们觉得摄入过多的糖分，会影响体重（72%）、对牙齿不好（61%）、状态不好（60%）、皮肤不好（47%）。品牌在与消费者沟通“减糖”概念时，需要了解消费者诉求。 聚焦饮料，常饮用小包装产品的消费者对于品类的“健康”感知要明显高于常饮用大包装产品的