红餐研究院：中式米饭快餐品类发展报告2025

近年来，尽管餐饮市场面临诸多挑战，但刚需属性较强的小吃快餐品类依然保持了相对较快的增长速度。据红餐大数据，2024年小 吃快餐的市场规模同比增长7.5%。其中，西式快餐与米饭快餐的市场规模增速尤为显著，2024年同比增长均超过10% p 而米饭快餐作为符合大众口味、营养均衡且价格亲民的餐饮选择，近年来其消费需求持续攀升。据红餐大数据，2025年4月米饭快 餐的消费人口同比增长8.6%。在这样的背景下，全国米饭快餐门店数量有所增长，截至2025年4月，全国米饭快餐门店数达到94.6 万家，同比增长3.5%，在小吃快餐品类门店总数中的占比达到26.3%