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36氪：2022年中国低温肉制品行业研究报告

发布者：wx****cd
2022-11-09
2 MB 33 页
餐饮
文件列表：
36氪：2022年中国低温肉制品行业研究报告.pdf
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资源简介

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近年来，肉类食品安全问题整体趋稳向好，我国消费者对低温肉制品的需求也正逐步从食用安全过渡到营养健康。低温肉制品加工产业亟待开展肉品营养与人类健康基础理论以及关键技术相结合的研究，探究肉品营养与人体代谢、肥胖、慢性病之间的关联机制，在精准营养与健康化低温肉制品领域实现跨越式发展。

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