华鑫证券：食品饮料行业周报：市场信心等待催化，春节回款正常推进

投资要点一周新闻速递行业新闻：1）产业结构调整目录三处涉酒。2）前11月仁怀完成酒类投资64.75亿元。3）湖南打造3个百亿元白酒产区。公司新闻：1）贵州茅台：茅台酱香部署2024市场工作。茅台年轻化产品2023年营收4.3亿元。2）五粮液：宜宾市委书记专题调研五粮液高质量倍增工程。3）山西汾酒：汾酒集团助力乡村振兴新动态。山西省应急管理厅到汾酒调研。投资观点当前我们仍维持之前子板块顺序：白酒>啤酒>休闲食品=软饮料>速冻食品>调味品>乳制品。白酒板块：对复杂筹码结构的担忧短期放大悲观情绪，有待经营质量的验证帮助信心逐步企稳。宏观经济环境承压下悲观情绪蔓延，且在年初被对筹码结构的担忧所放大短期主导定价。后续有待经营数据的持续验证，部分经营质量更高或呈现边际改善的酒企有望率先建立信心。短期看，一月为春节销售战役回款、动销验证的重要时点，渠道数据即为初步验证全年经营态势的核心指标。整体而言，明年板块增长重点仍在于消费信心恢复与经济复苏情况。短期情绪面上仍需继续观察估值切换节奏与春节开门红动销情况，长期注重消费力复苏与商务场景恢复，继续重点推荐2+4+4产品矩阵，即泸州老窖+五粮液+次高端四