山西证券：食品饮料行业周报：白酒情绪回暖，建议关注

核心观点市场方面，近五个交易日万得全A指数依旧表现疲弱，累计收跌1.03%。上周，食品饮料子板块大部分处于上涨状态，其中白酒涨幅最大，上涨5.29%，明显感受到白酒市场热度升温，且经过前期回调，白酒板块悲观情绪释放，目前部分个股进入价值布局区间。此外，预制菜概念火热，海欣食品、得利斯等涨停数板，临近春节，多地政府推出就地过年倡议，催生预制菜需求。2021年中国预制菜空间规模预计达到3400亿元，同比增长18%。未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。我们认为中餐工业化、标准化生产需求驱动预制菜B端市场扩容，外卖渗透率提高、家庭结构变化促使预制菜C端销量增加。行业走势回顾市场整体表现，上周，沪深300上涨1.11%，收于4779.31点，其中食品饮料行业上涨3.81%，跑赢沪深300指数2.70个百分点，在28个申万一级子行业中排名第3。细分领域方面，上周，食品饮料子板块大部分处于上涨状态，其中白酒涨幅最大，上涨5.29%，其次是啤酒（3.90%）、软饮料（2.73%）、乳品（2.31%）、肉制品（2.18%）；食品综合跌幅最大，下跌3.76%，其次是黄酒（-3.34%）。