FDL数食主张：2025年中国健康烘焙食饮消费趋势报告

发布者：wx****a2

2025-05-15

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餐饮

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烘焙食品音译自“baking”，通常是指以面粉、酵母、食盐、砂糖、水混合添加鸡蛋乳品、油脂等原料，或不添加其他原料，经烘烤/焙烤后达到熟化目的和更好口感而成的食品。按主要原料和形态来分，主要囊括面包、蛋糕、点心及其他烘焙类产品;按照保质期划分，包括短保产品(1~15 天)、中保产品(1-3个月)和长保产品(6个月以上）。

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