国际食物政策研究所（IFPRI）：2025年中国与全球食物政策报告

农业与食物系统（以下简称“农食系统”）承载着保障人类食物与营养安全的重要功能，但目前受气候变化影响最大，是应对气候危机的关键领域。农业食物系统既是重要排放源，同时兼具显著碳汇潜力，成为气候行动的核心之一。在确保食物与营养安全的前提下，推进农食系统低碳转型已经成为国际共识。中国农食系统低碳转型具有显著的全球气候治理意义，既是实现国内“双碳”目标的战略需求，也是推动全球农食系统减排的关键环节。然而，农食系统低碳转型涉及产业链多个关键环节，需要在协调多重发展目标的同时，最小化其相互制约关系。