小红书x尼尔森IQ：2025年大食饮行业消费者心智及决策链路研究白皮书

当代的大食饮市场，从未像今天这样丰富、聪明，甚至有些聪明得过头。

每一口，都能讲出一个故事:低糖、原产地、限量包装、情绪缓解、文化回潮。每一款新品，也都像带着邀请函而来:来尝尝我，来发个图，来感受你从未感受过的“刚刚好”

我们仿佛置身一个永不停歇的味觉剧场，变化不断，热词更迭。但在这片热闹背后，有没有人停下来问一句--"我们到底为什么吃?吃的背后，又在渴望什么?”

趋势的意义，不在于它热，而在于它映出人e

我们试图理解健康主义的回潮，风味记忆的复兴，包装的美学战役，IP的潮流跨界。

但趋势从来不是自来水--它之所以流动，是因为人动了，人的选择变了，人的欲望方向换了风向。

一个人选择一瓶冷泡茶，可能是因为轻盈;另一个人选择一杯高蛋白饮，可能是因为控制;

而更多人，选择拍下它们，是因为分享这件事，本身也是消费的一部分。