国联证券：食品饮料行业专题研究：探索消费风向标：产品为基，聚焦品质与效率的“长青之路”

探索消费产业最新风向知名消费品牌创始人与投资人等围绕消费进行反思与深度探讨。本文中，我们从宏观、产品、品牌与渠道四个角度探索来自消费产业的最新风向。?宏观：新周期下聚焦品质和效率，体验经济、发展型消费增长从周期的视角，消费反弹复苏起点已至。在生育率创历史新低、储蓄新高、收入新低的背景之下，实用消费主义崛起的同时消费者更向往体验经济，因此消费升级是“性价比”的升级，而品牌的增量与高溢价将来源于体验经济。投资人聚焦品质和效率两个角度，如钱大妈在高线城市提供新鲜和便利的产品，在华东、华南开店3000家，收入超100亿；而锅圈在下沉市场提供品质升级、性价比的产品，门店数经过3年从1000家升到1万家，有机会看2-3万家店。产品：市场需求为本，高质高效高性价比的产品为基精准把握消费者需求的产品是发展的基石，通过产品力带动品牌力提升才是长久之计。产品力体现在各方面，包括但不限于好原料与好工艺、科研力带来的功能导向、体验与分享装带来的情绪导向等。差异化是产品突围的必要手段，包括但不限于高品质、高效率、高性价比，例如A1零食研究所深耕产品主义，精简SKU实现更高效率、规模化提升产品性价比，新品香蕉面包