FAO联合国粮农组织：2023年世界粮食和农业水生遗传资源状况报告

全世界对鱼类和鱼类产品需求的增长以及生产系统的改进推动了水产养殖 的快速增长,使其成为世界上增长最快的食物生产行业。今天,在供人类食用 的鱼类和鱼类产品中,全球水产养殖总产量超过了捕捞渔业总产量,水产养殖 产品也成为世界上贸易量最大的食品类商品。 到2050年,全球人口预计将达到98亿,不断增长的粮食需求和气候变化 给粮食安全带来了重大挑战。水产养殖是从海洋、河流和湖泊获取食物,鉴于 鱼类和其他水产品的公认营养价值,其作用注定愈发凸显。水产养殖为数百万 人提供健康饮食,维持他们的生计,同时在缓解野生种群资源压力方面发挥了 越来越重要的作用。水产养殖生产有助于实现联合国可持续发展目标,特别是 可持续发展目标2 (零饥饿)和可持续发展目标14 (水下生物)。 虽然水生遗传资源是生物多样性的宝贵储备,但其中多数仍未被大规模开 发。我们目前养殖的水生物种近600种,捕捞物种超过1800种。养殖的水生 物种包括鳍鱼、软体动物、甲壳动物、维管植物和非维管植物以及微生物。对 于其中许多生物来说,生产周期取决于对野生生物的开发:许多水生遗传资源 的野生近缘种是从自然环境中采集的,在养殖场条件下繁