菌泰科：生产线上的金属检测要求、技术和应用建议报告

预防措施和异物管理在食品工业中变得越来越重要。一个原因是食品标准要求的变化。另一个原因是公众对受污染和有缺陷的产品的敏感性提高。 在媒体时代，产品召回不仅意味着经济损失，而且在最坏的情况下还可能损害整个公司的形象。

但究竟什么是异物?在食品生产中，总会产生不属于产品的固体(物理性)物体。含有异物的被污染食品对消费者来说经常会造成健康损害。可能的伤害包括对口腔，咽部，食道和胃肠道的伤害。这些伤害可能是由金属屑，石头，玻璃碎片，塑料碎片或类似物体引起的。异物还包括昆虫，口香糖或头发。

异物可能会属屑或螺丝被物理污染石头)。为了最大程司有义务相生理事会的确定加工流这些反映说明提供特定法律利即使对消费者而言，这些异物并不会自动构成健康风险，但是根据通用的食品卫生法规，这些异物被归类为“以令人作呕的伤害形式产生的负面影响”，这可能会导致产品召回。